O Natal é uma ocasião especial que reúne amigos e familiares em torno de uma mesa farta e repleta de sabores. Escolher as carnes para o Natal que agradem a todos os paladares pode ser uma tarefa desafiadora, especialmente para quem valoriza uma alimentação saudável, com alimentos crus, integrais e minimamente processados.
Neste post, apresentamos quatro tipos de carnes — vermelha, frango, porco e veggie — cada uma acompanhada de sugestões de produtos da Raízs, para que sua ceia seja deliciosa e nutritiva.
4 tipos de carnes para o Natal ideais para a sua ceia
Além dos tipos, trazemos também algumas receitas que você pode preparar em casa. E, se algum item estiver faltando na sua cozinha, basta clicar nos links que te levam à nossa loja virtual especializada em alimentos orgânicos.
1. Carnes vermelhas: tradição e sabor
As carnes vermelhas são clássicas nas ceias natalinas, oferecendo sabor e versatilidade. Para quem busca uma opção saudável e de qualidade, na Raízs oferecemos cortes bovinos provenientes de produtores comprometidos com práticas sustentáveis.
Uma excelente escolha é o filé mignon, conhecido por sua maciez e sabor delicado, ideal para assados ou grelhados.
Receita de filé mignon com ervas frescas
Nesta receita, o uso de ervas frescas realça o sabor natural da carne.
Ingredientes
- 1 peça de filé mignon
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de tomilho
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Tempere o filé mignon com sal, pimenta, alho, alecrim e tomilho. Aqueça o azeite em uma frigideira e sele a carne por 2 minutos de cada lado.
Transfira para o forno a 180°C por 20 minutos. Retire, deixe descansar por 5 minutos e sirva na hora.
2. Frango: leveza e versatilidade
O frango é uma opção leve e versátil para a ceia de Natal. A Raízs disponibiliza frangos orgânicos, criados sem antibióticos e alimentados com ração orgânica, garantindo um produto mais saudável. O frango caipira orgânico é uma excelente escolha para assados.
Receita de frango assado com limão e alecrim
Leve e aromático, este tipo de frango é ideal para um assado simples e saudável que agrada a todos.
Ingredientes
- 1 frango caipira orgânico (inteiro)
- 2 limões sicilianos
- 4 dentes de alho
- 2 ramos de alecrim
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Esprema o suco dos limões sobre o frango e tempere com alho, alecrim, sal e pimenta. Deixe marinar por 2 horas.
Pré-aqueça o forno a 200°C e coloque o frango em uma assadeira. Regue com azeite e asse por 1 hora e meia, regando ocasionalmente com o caldo da assadeira. Sirva com legumes cozidos.
3. Carne suína: suculência e tradição
A carne suína é tradicional nas festas de fim de ano, conhecida por sua suculência e sabor marcante. A Raízs oferece cortes de alta qualidade, como o lombo suíno.
Receita de lombo suíno ao molho cítrico
O lombo suíno com molho cítrico é suculento e perfeito para impressionar os convidados durante a ceia natalina.
Ingredientes
- 1 kg de lombo suíno
- 1 xícara de suco de laranja natural
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 dentes de alho picados
- 1 ramo de alecrim
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Tempere o lombo com alho, sal, pimenta e o suco de laranja. Deixe marinar por 4 horas. Pré-aqueça o forno a 180°C, coloque o lombo em uma assadeira e regue com a marinada.
Asse por 1 hora e meia, pincelando o mel nos últimos 20 minutos para caramelizar. Sirva com farofa de quinoa.
4. Tender vegano: sabor e inovação
Para aqueles que preferem uma ceia sem carne, ou desejam incluir opções veggies no menu, a Raízs oferece o tender vegano, feito à base de tofu.
Receita de tender vegano com melado de cana e mostarda
Este tender é uma alternativa deliciosa e saudável, ideal para agradar todos os convidados.
Ingredientes
- 1 tender vegano (600g)
- 3 colheres de sopa de melado de cana
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Cravos-da-índia a gosto
Modo de preparo
Faça cortes superficiais no tender formando losangos e insira os cravos. Misture o melado, a mostarda e o azeite, e pincele sobre o tender.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos. Retire, pincele mais uma camada da mistura e asse por mais 10 minutos. Sirva com salada de repolho.
Dicas para uma ceia saudável e saborosa
Agora que você sabe quais receitas preparar, vamos a alguns toques extras.
Prefira alimentos orgânicos e integrais
Alimentos orgânicos são mais nutritivos, livres de agrotóxicos e garantem refeições mais seguras e saudáveis. Optar por produtos orgânicos contribui não apenas para a saúde, mas também para a preservação do meio ambiente, já que são cultivados sem o uso de químicos que podem prejudicar o solo e a água.
Utilize temperos naturais
Ervas frescas como manjericão, alecrim e salsinha, além de alho, cebola e sucos cítricos, realçam o sabor dos alimentos sem a necessidade de temperos industrializados. Esses ingredientes oferecem benefícios nutricionais adicionais, como antioxidantes e vitaminas, que elevam a qualidade dos pratos e deixam a ceia natalina mais aromática e saudável.
Inclua preparações cruas e minimamente processadas
Saladas de folhas verdes, legumes crus e frutas frescas trazem frescor e crocância ao cardápio. Esses alimentos preservam melhor seus nutrientes, como vitaminas, fibras e minerais, tornando as refeições mais leves e benéficas para o organismo. Experimente variar as combinações para agradar todos os paladares.
Equilibre o cardápio
Combine proteínas – além das que recomendamos aqui ao longo deste post – com carboidratos integrais, como arroz integral e quinoa, além de vegetais ricos em fibras. Isso garante uma refeição completa, promovendo saciedade e energia, sem pesar na saúde ou na consciência.
Ademais, lembramos que a escolha das carnes para o Natal pode refletir seu compromisso com uma alimentação consciente e equilibrada, proporcionando momentos de prazer e bem-estar ao lado de quem você ama.
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