Receber amigos e familiares em casa é sempre uma boa oportunidade de compartilhar momentos especiais, e as receitas de entrada são a introdução perfeita para esses encontros. Servir opções gostosas, leves e criativas pode transformar sua recepção, criando para os seus convidados uma experiência memorável logo de início.
Foi pensando nisso que nós, da Raízs, reunimos 13 sugestões deliciosas que valorizam ingredientes frescos e são fáceis de preparar, ideais para quem aprecia o sabor da simplicidade com um toque de sofisticação.
13 receitas de entradas com ingredientes frescos
Confira as 13 receitas especiais para servir de entrada para os seus convidados.
Não se esqueça que elas ficam ainda mais saborosas quando preparadas com ingredientes frescos! E, se algum item faltar na sua cozinha, basta clicar nos links ao longo do conteúdo para comprá-los na nossa loja virtual.
1. Bruschetta de tomate e manjericão
Ingredientes
- Pão italiano em fatias
- 4 tomates maduros, picados em cubos
- Folhas frescas de manjericão
- 2 dentes de alho
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Torre levemente as fatias de pão italiano. Esfregue um dente de alho cortado ao meio em cada fatia. Misture os tomates com manjericão, azeite, sal e pimenta. Coloque a mistura sobre as fatias de pão e sirva.
Dica:
Finalize com um fio de azeite de boa qualidade para realçar os sabores.
2. Ceviche de peixe branco
Ingredientes
- 300g de peixe branco fresco (robalo ou linguado)
- Suco de 4 limões
- 1 cebola roxa em tiras finas
- Coentro fresco picado
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada
- Sal a gosto
Modo de preparo
Corte o peixe em cubos pequenos e mergulhe no suco de limão por 10 minutos. Adicione a cebola, o coentro e a pimenta. Tempere com sal e misture bem.
Dica
Sirva em taças individuais para uma apresentação elegante.
3. Caprese no palito
Ingredientes
- Tomates-cereja
- Bolinhas de mussarela de búfala
- Folhas de manjericão fresco
- Redução de balsâmico
Modo de preparo
Em palitos, intercale tomate-cereja, mussarela e manjericão. Finalize com gotas da redução de balsâmico.
Dica
Escolha tomates e mussarela de tamanhos semelhantes para um visual harmonioso.
4. Guacamole tradicional
Ingredientes
- 2 abacates maduros
- 1 tomate picado em cubos
- 1 cebola pequena picada
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco a gosto
- Pimenta jalapeño picada (opcional)
- Sal a gosto
Modo de preparo
Amasse o abacate e misture com os outros ingredientes. Ajuste o sal e sirva.
Dica
Use abacates bem maduros para uma textura cremosa.
5. Mini quiche de alho-poró
Ingredientes
- Massa folhada
- 1 alho-poró picado
- 2 ovos
- 200ml de creme de leite fresco
- 100g de queijo gruyère ralado
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
Forre formas pequenas com a massa folhada. Refogue o alho-poró e reserve. Misture os ovos, creme de leite, queijo e temperos. Recheie as formas e asse até dourar.
Dica
Sirva as quiches ainda mornas para destacar o sabor do alho-poró.
6. Rolinho primavera vegetariano
Ingredientes
- Massa para rolinho primavera
- Cenoura, repolho e broto de feijão, todos cortados em tiras finas
- Molho agridoce para acompanhar
Modo de preparo
Recheie cada massa com os vegetais e feche bem. Frite em óleo quente ou asse até ficarem crocantes.
Dica
Prepare os rolinhos com antecedência e asse pouco antes de servir.
7. Espetinho de camarão com alho e limão
Ingredientes
- 400g de camarões grandes limpos
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- Ervas frescas (salsa e tomilho)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Tempere os camarões com os ingredientes e deixe marinar por 20 minutos. Espete os camarões e grelhe até dourar.
Dica
Sirva com um molho de iogurte temperado com hortelã.
8. Patê de azeitonas pretas
Ingredientes
- 200g de azeitonas pretas sem caroço
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 1 dente de alho pequeno
- Azeite de oliva extravirgem
- Ervas frescas a gosto
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no processador até formar uma pasta. Sirva com torradas ou grissinis.
Dica
Adicione raspas de limão siciliano para um toque cítrico.
9. Dadinho de tapioca com queijo coalho
Ingredientes
- 250g de tapioca granulada
- 250g de queijo coalho ralado
- 500ml de leite quente
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Misture a tapioca, o queijo e o leite até formar uma massa. Espalhe em uma forma e leve à geladeira até firmar. Corte em cubos e asse ou frite.
Dica
Sirva com molho de pimenta doce para um contraste de sabores.
10. Tartar de salmão
Ingredientes
- 300g de salmão fresco picado
- 1 cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de alcaparras
- Dill fresco picado
- Suco de 1 limão
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Dica
Use moldes circulares para uma apresentação mais sofisticada.
11. Antepasto de berinjela
Ingredientes
- 2 berinjelas em tiras finas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 cebola em tiras
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva
Modo de preparo
Asse os vegetais com azeite e alho até ficarem macios. Sirva com pão italiano.
Dica
Adicione uvas-passas para um toque agridoce.
12. Bolinho de bacalhau
Ingredientes
- 400g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 400g de batatas cozidas e amassadas
- 2 ovos
- Salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Misture os ingredientes até formar uma massa. Molde os bolinhos e frite em óleo quente.
Dica
Sirva com uma rodela de limão ao lado.
13. Canapés de salmão defumado
Ingredientes
- Pão de forma cortado em quadrados
- Cream cheese
- Fatias de salmão defumado
- Dill fresco
Modo de preparo
Espalhe cream cheese nos pedaços de pão. Adicione o salmão e decore com dill.
Dica
Use pão integral para um sabor mais marcante.
Logo, servir entradas saborosas e bem apresentadas é uma forma de demonstrar carinho e cuidado com seus convidados.
As 13 receitas de entrada que você conheceu aqui são simples de preparar, valorizam a frescura dos ingredientes e ajudam a criar momentos inesquecíveis em suas reuniões.
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